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Prodotti, piatti e felicità:
le specialità del Finailhof.

CREAZIONI E PRODOTTI DEL FINAILHOF

Le cose fatte in casa hanno un sapore migliore e se in cucina entrano quasi esclusivamente prodotti del maso è festa grande!

Il 95% della carne che serviamo al Finailhof proviene dai nostri animali, il resto proviene da cacciatori o agricoltori della zona. Tutti i succhi di sambuco, menta, melissa o rosmarino sono fatti da noi in casa. Le nostre insalate e le patate vengono dal nostro orto. Vroni e Erna preparano miscele di erbe secche con le erbe del nostro giardino e dei prati che ci circondano. Le marmellate fatte in casa sono fatte con le albicocca della Val Venosta e i mirtilli selvatici, e possono essere acquistate in vasetti nella bottega del nostro maso fino a quando… non finiscono!

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I volti del
Finailhof

Manni

Il contadino con cuore e anima

Cresciuto in un maso, Manfred, chiamato da tutti Manni, è fin da piccolo un vero amante degli animali. Giovanissimo dimostrava già una grande dedizione per le sue capre. Quando, nel 2007, è riuscito a rilevare il Finailhof da suo zio, il suo sogno di possedere un proprio maso è diventato realtà. Da allora gestisce questa storica fattoria di montagna con grande entusiasmo, prendendosi cura di numerosi animali e, di tanto in tanto, anche dell’osteria del maso.

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Vroni

Lei che su tutto posa il suo tocco magico

Veronika, detta Vroni, proviene da un maso nell’idilliaco paesino di Certosa. Oggi è lei a far splendere la casa e a far sorridere gli ospiti.

Le sue passioni sono i fiori, di cui ha disseminato i dintorni del maso, e occuparsi gli ospiti nell’osteria contadina e nell’agriturismo. Quando le avanza del tempo, oltre a badare alla casa e ai cinque figli, le piace anche aiutare nella stalla.

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