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Ein Hof mit Geschichte

TRADITIONELLE UND MODERNE BAUERNKÜCHE

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Nach dem Wandern in unseren getäfelten, handbemalten und mit Schnitzwerk verzierten Stuben speisen, in denen die Dielen knarzen und die Wände Geschichten erzählen. Oder auf der sonnigen Terrasse mit Blick über den schimmernden See und den hohen wilden Nock.

zwischen Muuuh

und Määäh und 

ganz viel mhhh ...

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DER FINAILHOF IN SCHNALS, EIN HOF MIT GESCHICHTE

Jede Ecke unseres Hauses steckt voller Erinnerungen an alte Zeiten. Der Finailhof wurde erstmals im 11. Jahrhundert erwähnt und 1416 sollen die Bauern hier oben Friedl mit der leeren Tasche Schutz gewährt haben.

Vom Hof auf den Teller

Fast alles, was bei uns in die Töpfe und auf die Teller kommt, stammt direkt vom Hof: die Eier, die Milch, das Fleisch, die Kartoffeln, der Salat, das Kraut … Zusammen mit einer ordentlichen Portion Leidenschaft kreieren wir bunt gemischte saisonale Bauerngerichte.

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ALLES HAUSGEMACHT

Der Finailhof ist auch
unser Zuhause

REGIONALE PRODUKTE VOM HOF

Hier oben auf 1973 Metern leben Mensch und Tier zusammen und es ist ganz schön viel los.

Unsere 80 Schnalser Schafe, 80 Bergziegen, 30 Rinder und fleißigen Hühner versorgen uns stets mit wertvollen Rohstoffen. Und weil wir hier oben mit den Kreisläufen der Natur leben, verwerten wir auch möglichst alles vom Tier.

Aus dem Bauch heraus!

WIR KOCHEN, WAS UNS AM BESTEN SCHMECKT

Wir pflanzen an und ernten, wir sammeln und verarbeiten, wir trocknen und kochen ein … und wir genießen. Immer mit dem natürlichen Lauf der Jahreszeiten.

 

Auf unsere Tageskarte schreiben wir daher nur Gerichte, deren Zutaten unser Garten und unser Hof gerade hergeben.

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